Gastronomía y nutrición deportiva: cómo "cuidarse" sin dejar de disfrutar con Pablo Egüen
En este episodio de El Podcast de Gastronomía, charlo con Pablo Egüen, nutricionista deportivo, sobre cómo cuidarse sin dejar de disfrutar de la comida. Hablamos de alimentación saludable, de rendir mejor sin vivir a base de batidos, y de cómo el pan o la pasta no son los enemigos que nos han hecho creer.
También abordamos el papel de la nutrición en el rendimiento deportivo, los mitos que se repiten sin descanso (como el del desayuno obligatorio o el de los famosos cheat meals) y cómo encontrar un equilibrio realista entre cuidarse y seguir disfrutando del placer de comer bien.
Pablo defiende una alimentación consciente, pero sin dramas. Con sentido común, flexibilidad y mucho menos castigo. Porque sí, se puede entrenar fuerte y seguir amando la buena mesa.
Una conversación honesta para quienes quieren comer sano, rendir mejor y no perder el gusto.
https://www.pabloeguennutricion.com/
Libro: Comer para ganar de Fernando Mata.
El Podcast de Gastronomía
G de Gastronomía es un espacio en el que se dialoga sobre una pasión que nos mueve a muchos: la gastronomía. En él, cada semana, repasaremos la actualidad gastronómica de una forma diferente, con secciones un poco distintas, para que siempre tengas un tema de conversación que sacar en la mesa.
Productos, recetas, tendencias, restaurantes, curiosidades, consejos, empresas agroalimentarias, recomendaciones, salud ó sostenibilidad, son algunos de los temas que trataremos con el fin de acercar a la gente la gastronomía de una forma dinámica, divertida y sin excesivos tecnicismos.
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- Número de episodios: 234
- Último episodio: 2025-07-17
- Arte Gastronomía
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